Anna Skippers Bröd

Jag har två såna här limpor i ugnen, jag är så nyfiken på hur dom kommer smaka? Det verkar vara riktigt gott måste jag säga och jag kan riktigt se fram emot frukosten och en sån här smörgås till morgonkaffet! Tack för kaffet….Älskar livet och dess glädeämnen, och det är oftast de väldigt små och enkla sakerna här i livet som ger oss störst lycka. Mitt livsmotto: Sprid godhet, hjälp andra, säg ett snällt ord. Ett snällt ord el handling kan rädda den personens dag.

Oavsett om du lagar mat till n\u00e5gra f\u00e5 personer eller s\u00e4ljer mat p\u00e5 ett st\u00f6rre evangemang s\u00e5 finns det en Big Green Egg f\u00f6r varje syfte. Den st\u00f6rsta modellen 2XL kan anv\u00e4ndas till inte mindre \u00e4n 14\u201316 kycklingar p\u00e5 en och samma g\u00e5ng.

Det g\u00f6r att maten kan varieras g\u00e5ng p\u00e5 g\u00e5ng, f\u00f6r varje dag \u00e4r en bra dag att grilla n\u00e5got. Toppventilerna p\u00e5 varje grill l\u00e5ter dig variera och kontrollera temperaturen p\u00e5 ett imponerande s\u00e4tt. Ta din grillning till n\u00e4sta niv\u00e5 med detta gr\u00f6na \u00e4gg!Sortimentet har flera storlekar av Big Green Egg som har den klassiska gr\u00f6na smaken och \u00e4r en favorit hos varje Grillkung \u2013 amat\u00f6r som proffs. Grillen h\u00e5ller s\u00e5 h\u00f6g kvalitet att f\u00f6retaget l\u00e4mnar livstidsgaranti p\u00e5 keramiken i den h\u00e4r grillen.

Svartpeppar KHMER handplockas under perioden Maj-Juni i de 4 meter h\u00f6ga pepparbuskarna varefter den gr\u00f6na pepparn torkas i 3-4 dagar i solen till h\u00e4rlig svartpeppar. Pepparns smak \u00e4r intensivt kryddig och passar till de flesta r\u00e4tter.I sydeuropa kallas denna typ av stekh\u00e4llar f\u00f6r plancha och \u00e4r vanligt fr\u00e4mst i Frankrike och Spanien. I USA \u00e4r det en \u00f6kad trend och kallas griddle medan i Sverige kallar vi det stekbord.

En stekh\u00e4ll passar bra f\u00f6r att laga mat till m\u00e5nga och beroende p\u00e5 vilken storlek och modell man v\u00e4ljer finns f\u00e5 begr\u00e4nsningar. Flera modeller har till exempel inbyggd airfryer s\u00e5 att man kan laga hela sin m\u00e5ltid utomhus och det var det som fick oss p\u00e5 Grillkung att v\u00e4lja just Blackstone. Stekborden \u00e4r gjorda med tjockt gods av kolst\u00e5l vilket g\u00f6r dem perfekta att steka smashburgare eller g\u00f6ra till exempel en biff Rydberg. Med olika temperaturzoner kan man anpassa sin matlagning och g\u00f6ra hela r\u00e4tten tillsammans utomhus. Oavsett om du vill g\u00f6ra frukost, lunch eller middag kommer din Blackstone g\u00f6ra jobbet.

Ett smidigt recept på hälsobröd bakat i en brödform i gjutjärn från Lodge. Detta bröd går utmärkt att laga i ugnen som på grillen och blir väldigt saftigt, gott och nyttigt!

Vad ska man äta till frukost för att gå ner i vikt?

Frukosten ska sparka igång förbränningen och ge energi. Satsa på fibrer, frukt, lite grönt, mjölkprodukter och magert pålägg på mackan. Utan frukost fungerar hjärnan och muskler dåligt. Du behöver en balans mellan fett, protein och kolhydrater för att kunna tänka och vara fysiskt aktiv.

TIPS: Att baka i gjutjärnspanna och formar gräddar bullar och bröd jämnt pga den höga och jämna värmeledningsförmågan. Både topp och botten blir frasiga medan mitten håller sig saftigt och mjukt.

”Ett bröd bakat på dinkelmjöl och fullkornsprodukter ger lång mättnadskänsla och ger tarmen något att jobba med. Och dessutom oerhört lättbakat, ingen knådning eller jäsning utan bara att röra ihop – detta kommer att bli en favorit för hela familjen. Till och med barnen älskar detta nyttiga bröd. Extra gott med ett par matskedar lingonsylt i. Välj med fördel stenmalet och ekologiskt mjöl, som finns i välsorterade matbutiker.” Black Ranch Quebracho \u00e4r kol fr\u00e5n stenh\u00e5rda sydamerikanske tr\u00e4slaget Quebracho. Kolen brinner l\u00e4nge och har en h\u00f6g v\u00e4rme, \u00e4nda upp till 750 grader vilket g\u00f6r det till ett ekonomiskt kol. Passar perfekt till keramiska grillar. Peppar har odlats i Kambodja i mer \u00e4n tusen \u00e5r och i b\u00f6rjan av 2015 k\u00f6pte Ingemar och Dariya sina f\u00f6rsta hektar i Siem Reap. Odlingarna sker helt utan gifter och s\u00e4ljs hel vilket beror p\u00e5 att de vill bevara pepparns uts\u00f6ka smak och arom. KHMER erbjuder b\u00e5de peppar p\u00e5 kvarn och i p\u00e5se och har flera olika sorter b\u00e5de som Areng och Kompot.

Vi p\u00e5 Grillkung hj\u00e4lper dig mer \u00e4n g\u00e4rna att hitta det perfekta \”Egget\” f\u00f6r dig. Sj\u00e4lvklart hj\u00e4lper vi dig \u00e4ven med vilka tillbeh\u00f6r du beh\u00f6ver f\u00f6r att komma ig\u00e5ng och f\u00f6r att f\u00e5 ut s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt av anv\u00e4ndingen av grillen.

BBQ Gastro Tr\u00e4kol \u00e4r en kvalitetskol som \u00e4r gjord av 100% tr\u00e4kol fr\u00e5n ek. F\u00f6rutom att den \u00e4r mer eller mindre luktfri \u00e4r den framtagen helt utan tillsatser.

Big Green Egg \u00e4r idag ett v\u00e4letablerat varum\u00e4rke med grillar hela v\u00e4rlden \u00f6ver. Du f\u00e5r alltid livstids garanti p\u00e5 keramiken och har en k\u00e4r v\u00e4n i m\u00e5nga \u00e5r fram\u00f6ver. Du har o\u00e4ndligt m\u00e5nga m\u00f6jligheter n\u00e4r det kommer till anv\u00e4ndning av grillen tack vare alla olika tillbeh\u00f6r du kan k\u00f6pa till. I Big Green Egg kan du g\u00f6ra ALLT, baka, grilla, woka, r\u00f6ka och mycket mer.

Kamadogrill \u00e4r s\u00e5 mycket mer \u00e4n att bara grilla en k\u00f6ttbit. Big Green Egg som i folkmun ben\u00e4mns som \u201cEgget\u201d kan anv\u00e4ndas till det mesta inom matlagning som att g\u00f6ra pizza eller baka br\u00f6d.Big green egg \u00e4r sedan 1974 originalet av den moderna kamadogrillen. Genom att tillsammans med NASA ta fram den b\u00e4sta sortens keramik h\u00e5ller den f\u00f6r v\u00e4rme, \u00e4r b\u00e4ttre isolerad och klarar m\u00e5nga \u00e5r med sin \u00e4gare j\u00e4mf\u00f6rt med andra kamadogrillar med s\u00e4mre keramik.

Den f\u00e4rska Gr\u00f6npepparn sk\u00f6rdas mellan Januari- Mars. En fr\u00e4sch h\u00e4rlig peppar med mjuka pepparkorn och stark smak. Gr\u00f6npeppar KHMER Kampot kan med f\u00f6rdel anv\u00e4ndas i s\u00e5ser. Gr\u00f6npeppar KHMER Kampot levereras konserverad med salt men kan \u00e4ven frysas in.

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.Dags att bli smal! LCHF på mitt sätt Letar du efter tips och inspiration för att komma igång med LCHF? Mångsysslaren Katrin Zytomierska har skrivit […]

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för GI-boxen Känns lchf som ett stort steg? Att sluta äta större andelen av kolhydrater kan kännas lite hårt till […]Kul!! Jag tänkte fråga om du testat dig fram till det perfekta smörgåstårtereceptet? Det jag testat blev ”stabbigt” och fyllningen sög liksom inte in som den gör i vetemjölsbröd. Har du nåt förslag? Hälsn Anette

Nyckelhålet hjälper dig att göra hälsosamma matval och att hitta de nyttigare alternativen. Genom att välja en nyckelhålsmärkt produkt får du i dig mindre socker och salt, mer fullkorn och fibrer och nyttigare eller mindre fett. Cirka en tredjedel av våra bröd är nyckelhålsmärkta.

Fullkornet innehåller bl.a. fiber, järn och antioxidanter och har flera hälsofördelar, t.ex. en positiv påverkan på blodsocker och kolesterol. Genom att äta mer fullkorn, kan man också minska risken för flera folkhälsosjukdomar som diabetes, tjocktarmscancer och hjärt- och kärlsjukdomar.Sockerartsmängden varierar från bröd till bröd, men generellt är den relativt låg jämfört med flera andra livsmedel och vi strävar efter att hålla nere sockernivåerna utan att kompromissa med smaken.

Det är viktigt för Pågen att ha ett sortiment som kan ätas av många. Vi undviker så långt det är möjligt att använda allergener från EU:s allergenlista i våra produkter. Dock finns gluten i alla våra produkter och några innehåller mjölk och ägg inom det söta sortimentet. Även andra allergener kan förekomma och aktuell information om våra produkter och vad de innehåller finns på förpackningarna och på sortimentsidorna.

Salt tillför bröd flera positiva egenskaper, som god smak och bättre volym. Saltet hjälper också till att öka brödets hållbarhet och lyfta fram andra smaker. Vår hållning är att hålla nere saltmängden i våra recept så långt som möjligt, utan att påverka brödets kvalitet och smak.Bröd innehåller massor av nyttigheter, t.ex. fullkorn. Att äta bröd till varje måltid är ett enkelt sätt att fylla på med energi, fibrer, protein, vitaminer och mineraler.

Bröd är fettsnåla jämfört med många andra livsmedel, till exempel charkprodukter och en hel del mejeriprodukter. Alla fetter innehåller en kombination av mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Vi använder aldrig vegetabiliska oljor eller fetter som innehåller transfetter eller som är härdade.Kostfiber kallas de kolhydrater från växtriket som inte bryts ner vid matsmältningen, utan når tjocktarmen i stort sett opåverkade. Kostfiber är nyttigt eftersom de ger en behaglig mättnadskänsla utan att tillföra kroppen någon energi. En fjärdedel av Pågens bröd är rika på fiber, dvs har en fiberhalt på över 6g/100g produkt.

Enligt WHO (Världshälsoorganisationen) är fullkorn den kostfaktor som i allra högsta grad förebygger ohälsa. Fullkorn är spannmål, t.ex. vete, råg eller havre, som har kvar alla sina delar inklusive skalet. Det finns i olika former och kan vara kan vara fin- eller grovmalet mjöl, flingor, kross eller hela kärnor. Enda sättet att få i sig fullkorn är alltså genom att äta spannmålsprodukter.

I Sverige äter hela 9 av 10 för lite fullkorn, dvs mindre än 75 gram fullkorn per dag (källa: Brödinstitutet). Vi har flera matbröd och skorpor som är bakade med fullkorn. För att få i dig 75 g fullkorn behöver du t.ex. äta 2 kakor RågGrova, 5 skivor Surdegsbröd Kärnsund eller 6 skivor Grötbröd.

Fett är viktigt för att du ska kunna växa och må bra. Det är energirikt och bidrar till att bygga celler, hålla dig varm och bilda hormoner. I bakningen finns det många fördelar med fett. Det gör att bröd smakar bättre, får en jämnare struktur, smular mindre och håller sig färskt längre. Det förekommer också naturligt i spannmål och därför kommer det alltid att finnas lite fett i innehållsdeklarationen, även om vi bakar utan tillsatt fett.

Är knäckebröd bra om man vill gå ner i vikt?

Flera knäckebröd klassas som ett bra val eftersom de innehåller långsamma kolhydrater och kan fungera som en snabb, enkel och god variant på mellanmål – med proteinrikt pålägg på förstås.

Ett bröd räknas som osötat om det inte har tillsatts mer socker än vad som behövs för jästnäring och som därmed inte bidrar till någon söt smak. Jäst behöver nämligen näring i form av socker för att kunna jäsa och ibland räcker inte de naturliga sockerarterna i spannmålet till. I ett osötat bröd har man alltså inte tillsatt socker för smakens skull. Ett bröd kan aldrig vara helt sockerfritt då mjöl alltid naturligt innehåller sockerarter. Det är därför osötade bröd kan innehålla sockerarter i näringsdeklarationen men inte i ingrediensförteckningen.För att få kallas ett fullkornsbröd eller märkas med ”Rik på fullkorn”, måste ett mjukt bröd innehålla minst 22 procent fullkorn. Bageribranschen har enats om denna gemensamma märkning och numera anges andelen fullkorn av hela brödet (tidigare angavs ofta mänden fullkorn som andel av ingrediensernas torrvikt). Nästan hälften av våra bröd har en hög fullkornshalt.

Hur nyttigt är Falu Rågrut?

De flesta är bra och innehåller mycket fibrer, såsom: Wasa Sport, Wasa Husman, Wasa surdeg råg och Falu Råg-Rut. I Wasas sortiment som inte håller måttet för Nyckelhål och fibermängd hamnar Kanelknäck, med hela 15g/100g sockerarter och lågt i fibrer. Sesam med havssalt, Franska örter och Wasa Frukost också.

Det är viktigt att våra konsumenter kan göra medvetna val utifrån sina egna behov och preferenser. Vi är därför noga med att vara transparenta i vad våra produkter innehåller och alla förpackningar har en tydlig märkning.Är det laktos eller mjölkprotein han inte tål? Är det laktos så kan du ta Valios produkter, och är det proteinet så kan du kanske ta Oatly iMat eller liknade? Utmana dig själv genom att inte äta köpt mjukt bröd under en period. Ät knäcke istället. Du kommer att märka stor skillnad genom att byta ut köpt mjukt bröd till knäcke. Både när det kommer till hur jeansen sitter och på din totala energinivå, macksvängen gör vem som helst trött och slö. Ta för vana att alltid läsa innehållsförteckningarna om du köper bröd. Låt dig inte luras av färg eller namn på mjukt bröd. Köpt bröd består ofta av mestadels vetemjöl. Läs alltid innehållsförteckningarna alltså. Mycket viktigt.Låt bröd vara sån där helggrej, som du äter ibland och inte dagligen, något som förekommer ibland på helgen och välj då ett så bra alternativ som möjligt. I det läget är bröd bakat på surdeg bättre än scones, även om just det valet gör minimal skillnad på det stora hela eftersom det handlar om enstaka tillfällen.

Är osötat bröd nyttigt?

Osötade produkter Jäst behöver nämligen näring i form av socker för att kunna jäsa och ibland räcker inte de naturliga sockerarterna i spannmålet till. I ett osötat bröd har man alltså inte tillsatt socker för smakens skull. Ett bröd kan aldrig vara helt sockerfritt då mjöl alltid naturligt innehåller sockerarter.

Några tips för att göra brödet så bra som möjligt ur formperspektiv är att använda ekologiska ingredienser, Saltå Kvarn har biodynamiskt odlat mjöl, kross och gryn. Baka med surdeg istället för med jäst, för bonusen nyttiga mjölksyrabakterier.En god tumregel är att äta ”pålägg med bröd”. Då ökar måltidens proteinprocent markant jämfört med den förlegade stereotypen av smörgås. Satsa på att göra mackorna så matiga som möjligt när du väl äter dem alltså.

De som producerar brödet som finns att köpa i butikerna är vinstdrivande företag, de strävar efter att hålla nere på kostnaderna, precis som alla andra vinstdrivande företag. Det i sig är inga konstigheter, men det är bra att ha detta i åtanke och vara medveten om vad det innebär för dig som konsument.

Det är en utmaning att hålla den dagliga kolhydratsdosen på en nivå som tar dig närmare dina träningsmål. Rätt mängd kolhydrater, protein och nyttigt fett behövs för att du ska nå dit, för mycket av det ena eller andra gör vägen mot målen längre och långsammare.Bröd är alltså inget som bör vara ett dagligt inslag på menyn för den som vill nå sina träningsmål, oavsett om det är viktnedgång, styrkemål eller konditionsmål. Använd med fördel ingredienser som bovete, havregryn (som du kan mala till mjöl själv med en mixer), frön, naturella nötter för att göra brödet nyttigare och sträva efter att använda så lite mjöl som möjligt. Begränsa också mängden socker givetvis, det är ju den snabbaste typen av kolhydrater. Osten och skinkan innehåller protein, men totalt sett så är denna typen av macka en måltid med övervägande kolhydrater (och ofta inte den bästa sortens kolhydrater).

Brödproducenten vill hålla produktionskostnaderna nere och dessutom sälja brödet till ett så fördelaktigt pris som möjligt eftersom brödmarknaden är en marknad med hög konkurrens och alla vill att just du ska välja just deras bröd. Priset är en av flera avgörande faktorer.

Gör en mackstrategi, så att du vet vilket ditt förhållningssätt till mackor är. Till exempel att mackor är en helggrej, och då helst hembakat med mycket och bra pålägg.Vissa brödproducenter pumpar in luft i brödet för att det ska se fluffigare ut, och på så vis sälja mer. Då betalar kunden alltså för luft. Det är ingen näring i luft. Att få i sig luft via maten är däremot en vanlig orsak till uppsvälld och bubblig mage.

Trots att det står fullkorn, flerkorn, dinkel eller råg på förpackningen så innehåller de en betydande andel vetemjöl i alla fall. Det kanske finns fullkorn i också, men det gör inte brödet tillräckligt nyttigt på det stora hela.

Vetemjöl tillhör kategorin sämsta tänkbara sortens kolhydrater, snabba kolhydrater. Andra mjöl som exempelvis dinkelmjöl är lite bättre än vetemjöl men fortfarande finns många alternativa kolhydratskällor som är mycket bättre än bröd, ur ett formperspektiv.

För att hålla nere priset så väljer många brödproducenter billigast möjliga råvaror, vetemjöl är vanligen billigare än andra mjöl, och därför innehåller många bröd mycket vetemjöl trots att detta sällan lyfts fram med stora bokstäver på förpackningen (och även olika typer av tillsatser).Mjukt bröd är en vanlig formbov eftersom det ofta heter något som kan verka formvänligt men trots det ändå har vetemjöl eller annat mjöl som huvudsaklig ingrediens.

Mjukt bröd som bakas hemma är i regel bättre för formen, då går det ju att påverka sammansättningen av fett, kolhydrater och protein på egen hand. Men även hembakat bröd innehåller ofta mestadels mjöl.

Det är lätt att hamna i macksvängen i perioder, och det brukar ta några dagar att komma ur macksvängen, det är ju så lätt att bara ta en macka. För att lyckas – ligg steget före genom att planera måltiderna dagen innan så blir det enklare.

Vetemjöl går ofta att byta ut mot siktat dinkelmjöl, men minska mängden mjöl eftersom dinkelmjöl tar upp mer vätska än vetemjöl, annars blir degen hård (fördel ur formperspektiv också, ju mindre mjöl desto bättre).För att det ska bli en bättre balans kolhydrater, protein, fett så behövs rikligt med pålägg. På med 3-4 skivor ost och skinka eller kalkon eller ett helt ägg eller vräk på keso och grönsaker för att göra smörgåsen matigare.

Knäckebröd med mycket nyttigt pålägg som innehåller protein och nyttigt fett, som keso och avocado eller kalkon, ost och grönsaker på är ett suveränt mellanmål eller innan-träningen-mål. Förutsatt att knäckemackan alltså lastas med tillräcklig mängd protein och nyttigt fett.

Även surdeg innehåller mestadels mjöl, så surdeg är inte bättre ur ett formperspektiv. Även bröd bakat på surdeg gör att du lätt får i dig för mycket kolhydrater procentuellt sett totalt under dagen, sett i förhållande till protein och nyttigt fett och totalt energibehov. Det är smartare att välja kolhydrater från en annan kolhydratskälla.Läs alltid innehållsförteckningen även på knäckebröd, välj bort alla med vetemjöl, kolla också mängden gram protein per skiva, ju mer protein i knäckebrödet desto bättre.Du kan äta bröd ibland och ändå nå dina mål. Välj knäckebröd, nyttiga knäckebröd. Det är relativt enkelt att hitta. Rågrut, Wasa sport och Hällbröd är några exempel som är bra.Fullkornsdinkel är aningen nyttigare än grahamsmjöl. Siktat dinkelmjöl är mer näringsrikt än vetemjöl för att det innehåller mer protein, fibrer, vitaminer och mineraler. Det används också mindre besprutningsmedel vid odling av dinkel än vid odling av vete, på grund av det hårdare skalet vilket är bra för hälsan och miljön.

Är det bra att äta LingonGrova?

Fullkorn, surdeg och svenska lingon gör LingonGrova till en riktigt god start på vilken morgon som helst. Sveriges mest älskade bröd är en oumbärlig del av frukosten. Rik på fullkorn, fiber och med mindre socker gör LingonGrova Special till ett lite nyttigare alternativ.

Däremot innehåller bröd bakat med surdeg nyttiga mjölksyrabakterier och är ett bättre val av den anledningen, men inte ur formperspektiv. Mjölksyrabakterier går att få i sig på annat sätt.Koka upp grädden, tillsätt fiskbuljongen och häll i rosépeppar efter smak. Salta och peppra. Lägg 5 dl babyspenat i en ugnssäker form. Lägg på fisken och häll över såsen samt körsbärstomaterna. Grädda fisken i 200 grader i ca 25 minuter. Servera med ruccolasallad och pinjenötter. Jag droppade lite olivolja och balsamvinäger över salladen och salt och svartpeppar. Mums!

Är det bra att äta Lingongrova?

The Bread for Life Diet, som också är titeln på Olga Raz bok, går ut på att äta mellan 8-12 skivor bröd om dagen för kvinnor och 16 skivor bröd för män. Enligt Olga Raz kan dieten ge en viktminskning med nio kilo på åtta veckor.Olga Raz menar att om vi äter mer bröd och kolhydrater ökar ämnet serotonin i kroppen. Det är en kemisk signalsubstans som signalerar välmående. Genom att serotoninet ökar får de som går på bröddieten automatiskt en känsla av tillfredsställelse efter de ätit, som minskar sötsuget. Det ska också ge effekter som godare sömn och ett bättre humör.

Vilket är det nyttigaste brödet?

Fullkornsbröd är bättre för dig än bröd utan fullkorn, som bara är bakat på förädlat mjöl där man skalat säden innan man malt mjölet. Fullkorn innehåller massor av näringsämnen och bidrar med nyttiga fibrer som magens tarmar vill ha.

Anna Ottossons tips är att välja fullkornsbröd istället för vitt och fluffigt bröd. Men det är inte bara vilken typ av bröd som spelar roll. Viktigt är också vad som ligger på.– Trots en bra blodsockerprofil får rågbrödet högt GI-värde. Det blir orättvist, för rågbröd är ju ett jättebra livsmedel som hjälper kroppen undvika stora blodockersvängningar och som dessutom är rikt på fiber, vitaminer och mineraler, säger Liza Rosén, som idag arbetar som produktutvecklare på Fazer. Godkända pålägg på smörgåsen är kalorisnål ost, avocado, hummus, jordnötssmör, senap, keso, sockerfri sylt. Det får bara vara ett pålägg per smörgås och det ska endast vara ett tunt lager. Det är ett nytt mått för att mäta blodsockret efter man har ätit ett kolhydratslivsmedel. Glykemiskt index, GI, mäter inte hur blodsockerkurvan ser ut, bara hur stor den blir. GP däremot mäter hur hög och hur lång blodsockerkurvan blir och kompletterar därmed GI-måttet.Olga Raz arbetar på Sourasky Medical Center i Tel Aviv och lanserar ett annorlunda sätt att gå ner i vikt. För alla brödälskare som bittert kämpat med LCHF och GI är den räddningen – bröddieten.

Är Levainbröd nyttigt?

Levain surdegsbröd från Pågen Ingredienser: Vetemjöl, vatten, surdeg av durumvete och råg (10 %) jäst, malt av korn, salt. Dietistens kommentar: ”Inte nyttigast i testet, men ett bra alternativ till vanliga vita ’fluffbröd’. Gott att rosta och äta med lagrad ost på.”

Dietisten Anna Ottosson menar att bröd i sig är ett nyttigt livsmedel men trycker på att det är viktigt vilket sorts bröd och vilken sorts kolhydrater vi väljer att äta.– Stärkelsen i pasta är så tätt packad vilket gör att kroppen bryter ner den långsamt och omvandlar till blodsocker som kommer ut i lagom doser, säger Liza Rosén.

Hur bra är LingonGrova?

Äter du yoghurt kan du gärna lägga till lite krossade linfrön (förvaras kallt), lite pumpakärnor, havrekli och några katrinplommon. Mycket fibrer och nyttigt fett som är bra för att sänka blodfetter.

Juice – lätt hänt att för stor mängd slinker ner, även om juice innehåller c-vitamin så är sockerhalten väldigt hög vilket höjer blodsockret. Ät hellre frukten hel, då finns alla fibrer kvar från fruktköttet vilket ger ett lite lägre GI-värde.Utan frukost fungerar hjärnan och muskler dåligt. Du behöver en balans mellan fett, protein och kolhydrater för att kunna tänka och vara fysiskt aktiv. Därför passar havregrynsgröt väldigt bra till frukost, likaså mackor med grovt bröd eller basmüsli med bär och yoghurt. Lägg gärna till ett ägg till din vanliga frukost. Det ger ett bra proteintillskott.

Risken att få i sig för mycket mat till frukost är inte stor. De flesta av oss äter alldeles för små portioner frukost. Den vane bantaren kanske tänker ”Ja men det är väl bra, då sparar jag ju kalorier” – men så ska du inte tänka! Man blir inte överviktig genom att äta en lagom stor frukost eftersom du hinner förbränna måltiden under dagen. Det är viktigare att du tänker på portionsstorleken vid middagen och hur mycket du äter innan du går och lägger dig.