Grilla Abborre I Folie

Att grilla fisk är ett enkelt och gott sätt att tillaga en hel fisk på. Skär först upp abborrens buk. Ta ur innehållet och skölj med kallt vatten. Om du väljer att grilla fisken utan folie kan du passa på att fjälla fisken också. Då kan du nämligen få ett gott och krispigt fiskskinn till middagen också. Det här receptet ska dock göras i ett foliepaket och därför behöver du inte fjälla din abborre.

Vad ska man då bjuda i glasen till nygrillad abborre i foliepaket? Till abborren går det utmärkt att servera ett kylt vitt vin. Väljer du att istället för potatis servera abborren på en knäckemacka passar det perfekt att bjuda ett glas kall öl till.Ibland händer det faktiskt att man får napp när man är ute och fiskar, och har du tur är det en fin abborre. Har du sådan tur är det bara att bege sig hemåt igen för att tända upp grillen. Grilla abborre folie tid är enkelt och riktigt, riktigt gott. Och du, om du inte har fiskelyckan med dig så går det faktiskt lika bra att köpa en abborre eller två hos fiskhandlaren.

Missa inte att anmäla dig till vårt nyhetsbrev med tips om allt som rör viner! Du vet väl också att du kan prenumeraera på tidning Grapevine i din brevlåda? Anmäl dig här

Salta och peppra fisken, både in- och utvändigt. Du behöver inte särskilt mycket peppar, men du ska inte snåla med saltet. Fisk behöver mer salt än man ofta tror. Skiva en citron i tunna skivor och hacka upp lite färska örter. Dill passar till exempel bra, men du kan också välja persilja eller timjan. Eller varför inte blanda lite olika örter? Fyll abborren med citronskivor och örter. Slå in fisken i foliepaket och lägg på några klickar smör. Nu är det äntligen dags att lägga abborren på grillen. Om du inte vill tända upp grillen kan du så klart tillaga fisken i ugnen istället. Grilla abborre folie tid tar mellan tio och femton minuter. Det varierar helt enkelt på fiskens storlek. Öppna upp foliepaketet lite grann och gör ett litet jack i fiskköttet. Då ser du om fisken är klar eller inte. Fiskköttet är vitt när fisken är klar och lossnar smidigt från benen. Försök att inte steka abborren för mycket, då tappar fisken smak och köttet kan bli lite torrt och tråkigt. Du kan också känna på fiskfenan – lossnar den lätt brukar fisken vara klar. Vänd fiskpaketen några gånger.Vi är många som verkligen uppskattar färsk abborre. Det kanske helt enkelt bero på att man normalt inte äter abborre särskilt ofta så när man väl gör det känns det extra lyxigt. En abborre är också en dekorativ fisk att servera. Det är den randiga kroppen och de röda fenorna som gör abborren trevlig på tallriken.

2. Skär morötterna till stavar och halvera rädisorna. Koka upp en kastrull med vatten och förkoka rädisor och morotsstavar i ca 2 minuter. Smält en stor klick smör i stekpanna. Ha ner rädisor, morötter, sugarsnaps och strimlad salladslök. Salta och peppra och låt det fräsas ca 2-3 minuter. Låt det svalna och blanda sedan med kvistar av nate.

Åh va gott det ser ut! Jag älskar grillad abborre och citronzest! Detta ska jag prova så fort maken fiskat upp en redig abborre! 😉 Tack för en väldigt inspirerande blogg! //ElI den här rätten tar vi också tillvara på ogräset. Många vet inte vad som går att äta och mycket slängs i onödan. Nate anses vara ogräs men är både dekorativt och gott. Om du vet hur Machésallad smakar så är det precis så nate smakar. När naten blir stor får den små vita blommor, det går dock att äta hela tiden. Vill du veta mer om ätbart ogräs kan du spana in den här posten där jag går igenom det vanligast förekommande i våra trädgårdar och rabatter.

Landleys kök reserverar sig för eventuella felaktigheter. Verkar något konstigt i ett recept eller en text, hör gärna av dig via tillhörande kommentarsfält.En sak som kan vara bra att ha i åtanke är att syra gör att creme fraiche blir lös och rinnig. Alltså exempelvis vinäger eller citronsaft. Vill man därför göra en citroncreme som är tjock i konsistensen bör man använda zest eller låta den få gott om tid att stå till sig i kylen. Zest undrar du? Ja, alltså rivet citronskal 🙂 Allra bäst zest får man med ett riktigt zestjärn, har man inte ett går det lika bra med ett gammalt hederligt rivjärn med mindre hål.

Och vinet? Vinet är förbaskat gott om man tycker om stiltypiska viner från Nya Zeeland. Denna goding görs på druvan Sauvignon Blanc och kommer från det välkända distriktet Marlborough. Det här är ett krispigt och fräscht vin med hög syra och toner av nässlor, citrus och krusbär. Till maten blir det kanon. Vinet finns i Systembolagets beställningssortiment.3. Tag ur abborrarna så fort som möjligt och fjälla dem i en vattenfylld vask eller under rinnande vatten med hjälp av de taggiga hålen på ett rivjärn. Här hittar du en video på hur man gör. Hacka dill, gräslök samt citronmeliss och rör ihop med limesaft och zest, smör och pressad vitlök. Salta och pepprs. Peta in smöret i buken på varje abborre och paketera sedan in varje fisk i aluminiumfolie. Skär resten av citronen i tjocka skivor och grilla dessa samtidigt som fisken. Smygkika i foliet för att kontrollera att fisken är klar, ca 15 minuter är en bra hålltid.Jag har inte satt ut några mått på hur mycket, utan detta är mer på känsla. Blir oftast bra ändå så våga testa. Ta lite av varje skall vara ett rejält paket ändå.Vi och våra partners använder cookies för att Store and/or access information on a device. Vi och våra partner använder data för att Personalised ads and content, ad and content measurement, audience insights and product development. Ett exempel på uppgifter som behandlas kan vara en unik identifierare som lagras i en cookie. Vissa av våra partners kan behandla dina uppgifter som en del av deras legitima affärsintresse utan att be om samtycke. Om du vill se de syften som de anser sig ha ett legitimt intresse av, eller om du vill invända mot denna databehandling använder du länken Leverantörslista nedan. Det lämnade samtycket kommer endast att användas för databehandling som härrör från denna webbplats. Om du vill ändra dina inställningar eller återkalla ditt samtycke när som helst finns länken för detta i vår integritetspolicy som du kan nå från vår hemsida..

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.Foliegrillad abborre är en absolut favorit att t.ex äta ute direkt vid grillen eller brasan. Enkelt att göra klart hemma och sen bara grilla och äta den direkt.

Cookies kan antingen vara förstahands-cookies eller tredjeparts-cookies. Förstahands-cookies placeras av hemsidan du besöker medan tredjeparts-cookies placeras av en annan part. Tredjeparts-cookies används ofta för bland annat Google Analytics, Facebook och Remarketing med syftet att förstå hur hemsidan används, hur man kan förbättra användarupplevelsen samt för att generera målinriktad annonsering.Denna webbplats använder cookies så att vi kan ge dig den bästa möjliga användarupplevelsen. Cookie-information lagras i din webbläsare och utför funktioner som att känna igen dig när du återvänder till vår webbplats och hjälpa vårt team att förstå vilka delar av webbplatsen du tycker är mest intressanta och användbara.

Om du avaktiverar denna cookie kommer vi inte kunna spara dina inställningar. Det betyder att du behöver aktivera eller avaktivera cookies igen varje gång du besöker den här webbplatsen.Cookies är en liten textfil som placeras på datorn av en webbserver och fungerar som ett ID-kort. Cookies möjliggör att webbplatsen kommer ihåg viktig information som gör ditt besök på hemsidan bekvämare och för att förbättra din upplevelse som besökare. Cookies är så kallade passiva filer som inte kan sprida farlig programvara eller virus på din mobila enhet eller dator. Det finns två typer av cookies som kallas Permanent Cookie och Session Cookie.Läs mer om vilka cookies som används på den här hemsidan, deras syfte, deras livslängd och/eller ändra inställningarna för dem genom att bläddra mellan tabbarna här till vänster.För några år sedan kom det en kille hit och knackade på dörren och hade parkerat en fiskbil utanför och undrade om vi ville köpa fisk. Lite som glassbilen fast med fisk i stället. Till ljudet av Ballys ogästvänliga ylande i dörrentrén förklarade jag som det var, att jag helt enkelt inte gillar fisk något vidare.

Vi använder cookies för att ge dig den bästa användarupplevelsen på vår hemsida. Du kan se mer information om vilka cookies som används eller avaktivera dem i cookie-inställningarna.

Jag brukar mörka för barnen att jag inte gillar fisk. Några dagar i månaden äter vi panerad fisk och det är helt okej. Det smakar ju mest panering. Därför tycker jag att fish and chips kan vara ganska trevligt. Men jag skulle ju hellre beställa en köttbit på en restaurang än fisk. Men är jag hemma hos någon som bjuder på fisk så äter jag upp den, såklart. Min mamma har ju ändå uppfostrat mig väl.Varför har jag då daskat upp en fisk med tillhörande recept här då? Under nästan tio års tid var jag matskribent för dagstidningarna Barometern och Smålandsposten, och varje år i maj hade jag grillreportage. Fisken lös med sin frånvaro inte bara i grillreportagen, utan även i alla andra reportage varje månad. Så ett år i maj kände jag att det helt enkelt var dags att jag rasslade ur mig en fisk.

Men jag ska vara ärlig en gång till; fastän jag inte gillar fisk något vidare, så var faktiskt den här grillade fisken i foliepaket god. Smakerna av dill, citron och brynt smör kom verkligen fram, och fisken fick fin konsistens och middagen kändes liksom fräsch och trevlig. Så vi ska faktiskt grilla fisk i paket snart igen.Om du köper en färdigrensad fisk i matbutikens fiskdisk behöver du inte rensa den själv. (Fisken på bilden är en regnbågslax.) Fortsättningen av det här receptet grundar sig i att fisken är rensad och snittad. Men ojojoj, vi som äääälskar fisk! Vi äter nog fisk i snitt 5 middagar av 7. MEN vi kan inte grilla nu. Vi har med oss en kolgrill och nästan alla campingar i Europa har förbud mot kolgrill…. suck! Brukar ni grilla fisk i foliepaket? Med brynt smör, dill och citron? Det är verkligen hur gott som helst, om man gillar fisk. För nu ska jag vara ärlig; jag älskar inte fisk. Jag har aldrig gjort det. Jag känner likadant inför skaldjur också. Faktum är att man kan summera det med att jag inte är så glad i något alls från havet. Patetiskt men sant.Fiskkategorin här på bloggen må vara ganska skral, men jag har faktiskt ett recept på fish and chips också! Och ifall någon är orolig över kvalitén på mina fiskrecept så låter Olof hälsa att han går i god för dem för att han är en fiskälskande medkreatör. Okej, han kan ligga bakom recepten faktiskt. Helt och hållet. Det här receptet han har på grillad flundra är ju toppen.Kläm ihop foliepaketet (dock inte helt ihopklämt, röken ska fortfarande kunna hitta in och lämna lite smak) och grilla fiskpaketet under lock tills fisken är genomstekt. (Rekommenderad innertemperatur är ca 58-60 grader.)

Stackars Olof som av förklarliga skäl sällan får igenom fiskmiddagar här hemma blev jätteglad och skyndade sig till affären och köpte fisk. Jag trodde han skulle komma hem med några fredliga filéer, men han kom hem med fisken ni ser på bilden. Som tur var så var den i alla fall rensad. Det kan man få hjälp med i fiskdisken, för övrigt. Man kan ju även välja att köpa filéer från början. Det där är ju en smaksak. Fisken på bilden var en regnbågslax, och i det här receptet funkar det även bra med röding, abborre eller gös. Säkerligen med fler fiskar också.

Under våra Värmlandsdagar fick vi även uppleva fiskelycka med fina abborrar i nätet. Ett enkelt och vansinnigt gott sätt att tillaga abborren är i folie med smör, citron och färska kryddörter. Antingen i ugnen eller som i vårt fall, på grillen. Vad sägs om nyfångad, grillad abborre på en knäckemacka? Ojojoj! Himelskt gott! // Ulrika o Fredrik

Vi vaknade i den ljuva viken Säck. Solen sken och vinden var stilla. Det är inte så svårt att finna ro en dag som denna. Inget stod på schemat förutom vila, bada, läsa och äta gott. En bra dag i min värld! 🙂Grillsäsongen är här och visst blir man extra sugen på grillat när sommaren gör entré, men hur mysigt det än är, är grillning också orsaken till många av de olyckor och bränder som sker varje år. Därför är det extra viktigt att vara förberedd och veta när, var och hur man får grilla. Här bjuder vi på några tips och råd inför grillsäsongen.

När du grillar över öppen eld är det viktigt att se till att du grillar på en plats där elden inte har möjlighet att sprida sig. Lämpligt underlag är grus eller sand undvik att göra upp en eld på mark med mossa, tovmark eller jordig skogsmark, undvik även att elda på stenblock eller berghällar eftersom de då riskerar att spricka. Det går bra att ta grenar och pinnar som fallit till marken som material till elden. Håll dig gärna nära vattnet när du gör upp en eld.

Cookies för statistik hjälper en webbplatsägare att förstå hur besökare interagerar med webbplatser genom att samla och rapportera in information anonymt.Att rensa och vidarehantera fisk betyder att fisken fjällas eller flås och inälvorna tas bort. Efter det styckas eller fileas fisken. Man behöver vanligtvis fjälla fisk bara om den ska stekas. De fiskar som man vanligtvis flår är lake och ål, men det är också lätt och behändigt att flå abborre. Det är ändå bra att komma ihåg att fiskskinnet innehåller rikligt med smakämnen. Också fiskens huvud, ryggrad, fenor och inälvor är till smaken och näringsinnehållet mångsidiga.

Här hittar du en översikt över alla cookies som används. Du kan ge ditt samtycke till hela kategorier eller visa ytterligare information och välja vissa cookies. Fisk är ett livsmedel som lätt far illa, därför är det viktigt att fästa uppmärksamhet vid hur man hanterar och förvarar fisken. Ju snabbare man får fisken nedkyld efter fångsten, desto längre håller den. Rensad färsk fisk håller som isad god kvalitet i 2–7 dagar och en filé i 3–4 dagar. Hemma i kylskåpet ska man inte förvara sin fisk längre än två dagar. Centralförbundet för Fiskerihushållning är en riksomfattande tvåspråkig centralorganisation som främjar och utvecklar fiskerihushållningen i Finland. I samarbete med våra medlemsförbund och intressentgrupper strävar vi efter att alla fiskare och konsumenter ska kunna njuta av ren, inhemsk fisk av hög kvalitet och naturupplevelser i samband med fisket.Beställ Centralförbundet för Fiskerihushållnings nyhetsbrev här, så hålls du uppdaterad med vad som händer inom fiskerifältet. Din e-postadress används endast för utskick av nyhetsbrevet. Tilläggsinformation om dataskydd finns i nyhetsbrevets dataskyddsbeskrivning.

Att snabbt skölja av fisken, gärna under rinnande vatten, är bra för både kvaliteten och hållbarheten. Om man filear fisken är det däremot oftast onödigt att skölja den.Fisk innehåller rikligt med proteiner, vitaminer och mineraler. Också fettet som fisken innehåller är hälsosamt, för det innehåller rikligt med omega-3 fettsyror. Fisken har en hög proteinhalt i förhållande till kaloriinnehåll och är därför en ypperlig del av en hälsosam kost. Nödvändiga cookies låter dig använda webbplatsen genom att aktivera grundläggande funktioner, såsom sidnavigering och åtkomst till säkra områden på webbplatsen. Webbplatsen fungerar inte korrekt utan dessa cookies. Vi använder enhetsidentifierare för att anpassa innehållet och annonserna till användarna, tillhandahålla funktioner för sociala medier och analysera vår trafik. Vi vidarebefordrar även sådana identifierare och annan information från din enhet till de sociala medier och annons- och analysföretag som vi samarbetar med. Dessa kan i sin tur kombinera informationen med annan information som du har tillhandahållit eller som de har samlat in när du har använt deras tjänster. Du kan återkalla eller justera ditt val när som helst under inställningar.

Sportfiskarna slår vakt om allas tillgång till ett bra fiske och arbetar för friska fiskbestånd i friska vatten. Sportfiske är en av Sveriges viktigaste fritidsaktiviteter med två miljoner utövare som varje år lägger mer än fem miljarder kronor på sitt fiske.Att äta fisk är nyttigt, men all fisk är inte nyttig. Fisk från vissa svenska vatten innehåller tyvärr fortsatt höga halter av olika miljögifter som dioxin och PCB. Miljögifterna i fisken kommer från många olika former av utsläpp och tar lång tid att begränsa. Vi som fiskar och fångar vår egen fisk bör därför ha koll på vilken, och hur mycket, fisk vi kan äta. Här har vi samlat viktig information och kostråd.

Big Green Egg \u00e4r idag ett v\u00e4letablerat varum\u00e4rke med grillar hela v\u00e4rlden \u00f6ver. Du f\u00e5r alltid livstids garanti p\u00e5 keramiken och har en k\u00e4r v\u00e4n i m\u00e5nga \u00e5r fram\u00f6ver. Du har o\u00e4ndligt m\u00e5nga m\u00f6jligheter n\u00e4r det kommer till anv\u00e4ndning av grillen tack vare alla olika tillbeh\u00f6r du kan k\u00f6pa till. I Big Green Egg kan du g\u00f6ra ALLT, baka, grilla, woka, r\u00f6ka och mycket mer.Black Ranch Quebracho \u00e4r kol fr\u00e5n stenh\u00e5rda sydamerikanske tr\u00e4slaget Quebracho. Kolen brinner l\u00e4nge och har en h\u00f6g v\u00e4rme, \u00e4nda upp till 750 grader vilket g\u00f6r det till ett ekonomiskt kol. Passar perfekt till keramiska grillar.

Vi p\u00e5 Grillkung hj\u00e4lper dig mer \u00e4n g\u00e4rna att hitta det perfekta \”Egget\” f\u00f6r dig. Sj\u00e4lvklart hj\u00e4lper vi dig \u00e4ven med vilka tillbeh\u00f6r du beh\u00f6ver f\u00f6r att komma ig\u00e5ng och f\u00f6r att f\u00e5 ut s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt av anv\u00e4ndingen av grillen. Svartpeppar KHMER handplockas under perioden Maj-Juni i de 4 meter h\u00f6ga pepparbuskarna varefter den gr\u00f6na pepparn torkas i 3-4 dagar i solen till h\u00e4rlig svartpeppar. Pepparns smak \u00e4r intensivt kryddig och passar till de flesta r\u00e4tter. Big green egg \u00e4r sedan 1974 originalet av den moderna kamadogrillen. Genom att tillsammans med NASA ta fram den b\u00e4sta sortens keramik h\u00e5ller den f\u00f6r v\u00e4rme, \u00e4r b\u00e4ttre isolerad och klarar m\u00e5nga \u00e5r med sin \u00e4gare j\u00e4mf\u00f6rt med andra kamadogrillar med s\u00e4mre keramik.

I sydeuropa kallas denna typ av stekh\u00e4llar f\u00f6r plancha och \u00e4r vanligt fr\u00e4mst i Frankrike och Spanien. I USA \u00e4r det en \u00f6kad trend och kallas griddle medan i Sverige kallar vi det stekbord.Sortimentet har flera storlekar av Big Green Egg som har den klassiska gr\u00f6na smaken och \u00e4r en favorit hos varje Grillkung \u2013 amat\u00f6r som proffs. Grillen h\u00e5ller s\u00e5 h\u00f6g kvalitet att f\u00f6retaget l\u00e4mnar livstidsgaranti p\u00e5 keramiken i den h\u00e4r grillen.

Den f\u00e4rska Gr\u00f6npepparn sk\u00f6rdas mellan Januari- Mars. En fr\u00e4sch h\u00e4rlig peppar med mjuka pepparkorn och stark smak. Gr\u00f6npeppar KHMER Kampot kan med f\u00f6rdel anv\u00e4ndas i s\u00e5ser. Gr\u00f6npeppar KHMER Kampot levereras konserverad med salt men kan \u00e4ven frysas in.Peppar har odlats i Kambodja i mer \u00e4n tusen \u00e5r och i b\u00f6rjan av 2015 k\u00f6pte Ingemar och Dariya sina f\u00f6rsta hektar i Siem Reap. Odlingarna sker helt utan gifter och s\u00e4ljs hel vilket beror p\u00e5 att de vill bevara pepparns uts\u00f6ka smak och arom. KHMER erbjuder b\u00e5de peppar p\u00e5 kvarn och i p\u00e5se och har flera olika sorter b\u00e5de som Areng och Kompot.

Här delar vi med oss av en favorit till sommarens grillning, nämligen abborre i folie med potatis, grönsaker och vitt vin. Denna rätt är både enkel och innehåller få ingredienser samtidigt som det blir grymt gott. Kanske har du fiskat lite abborre i närtid eller har ett par filéer i frysen? Då ska du testa detta! Tips: funkar lika bra med lax eller annan fisk!

Det g\u00f6r att maten kan varieras g\u00e5ng p\u00e5 g\u00e5ng, f\u00f6r varje dag \u00e4r en bra dag att grilla n\u00e5got. Toppventilerna p\u00e5 varje grill l\u00e5ter dig variera och kontrollera temperaturen p\u00e5 ett imponerande s\u00e4tt. Ta din grillning till n\u00e4sta niv\u00e5 med detta gr\u00f6na \u00e4gg!

Fördelarna med, och användningsområdena för, aluminiumfolie i köket är många och varierade. Mat kan tillagas varsamt i aluminiumfolie: oavsett om det är fisk, kött eller grillade grönsaker – tack vare Toppits aluminiumfolie tillagas rätter till perfektion medan många av de näringsämnen som skulle gå förlorade utan folien istället preserveras. När du tillagar kött eller grillade grönsaker ska du därför salta maten efter att den grillats, så kan du tryggt äta din mat utan att oroa dig för eventuella hälsorisker. Aluminiumfolie passar också idealiskt för förvaring av mat: genom att täcka skålar med, eller packa in mat i, aluminiumfolie skyddas maten från att bli torr och en större andel näringsämnen bevaras. Maten hålls fräsch under en längre tid, och du slipper slänga mat i förtid.

All annan typ av mat kan säkert förvaras och tillagas i alumiuniumfolie, då dessa inte frigör skadliga nivåer av aluminiuim från folien. Det finns därför inget som framöver stoppar dig från att förvara och laga god mat i aluminiumfolie.För att denna mängd aluminium ska frigöras från aluminiumfolien måste den ha varit i kontakt med salta eller syrliga livsmedel, eftersom att dessa ämnen kan orsaka kemiska reaktioner. Om du undviker dessa lisvmedel kan ud tryggt fortsätta att använda aluminiumfolie vid din matlagning.

Det är många rätter som tillagas i höga temperaturer inpackade i aluminiumfolie. Kan mat som har varit i kontakt med aluminiumfolie påverka hälsan? Att tillaga mat i aluminiumfolie är generellt säkert, men det finns en del saker du bör tänka på för att säkert kunna äta och njuta av mat som smidigt slagits in i aluminiumfolie.Om denna typ av mat kommer i kontakt med aluminiumfolie kan folien synbart missfärgas, och aluminium kan även släppa från folien. Som ett resultat kan mer aluminium än vanligt överföras till maten.

European Food Safety Authority rekommenderar att högst ett milligram av aluminium får intagas per vecka och per kilo kroppsvikt. Så, om du väger 70 kilo ska du inte intaga mer än 70 mg aluminium per vecka. När du förvarar eller lagar mat med aluminiumfolie måste du vara säker på att den inte är salt eller syrlig. Till exempel bör du inte använda aluminiumfolie när du tillagar fisk som täckts med ett lager av pressad citron. Ett säkert kort är att alltid ha tillgång till god kylhållning direkt vid fångstplatsen – Dometic Cool Ice boxar täcker alla sportfiskares krav. Kika på DOMETICS sortimentet HÄR.Enkelt och delikat recept på grillad abborre i folie med broccoli och ansjovis som passar perfekt till sommaren. Du lägger ansjovis, abborre, potatis, broccoli, persilja och smör i foliepaket som du lägger på grillen. Servera med citronsaft över.

Vi odlar regnbågslax och sik. Regnbågslaxen är tam jämfört med siken och liknar ett husdjur. Regnbågslaxen blir till sig när den hör ljudet av en annalkande båt. Den gissar att det kan vara matdags.

1. Rensa abborrarna. Skär upp buken med en fisksax eller en vass kniv. Ta bort inälvorna och gälarna. Skölj abborrarna i kallt vatten. Du kan även använda färdigt rensade abborrar. 2. Förbered och värm upp rökugnen. Lägg abborrarna på gallret i ugnen. Rök abborrarna i 15–20 minuter. Du kan se på ryggfenan när abborrarna är färdiga. Om den lossnar lätt är fisken färdig. Om abborrarna är små räcker det med kortare tillagningstid. 3. Koka upp vattnet. Tillsätt saltet så att det löser upp sig helt. Låt svalna. 4. Lägg de rökta abborrarna varma i ett lämpligt kärl och häll över saltlagen. Låt abborrarna stå i saltlagen i 20–30 minuter. Låt abborrarna rinna av före servering. Servera med potatis eller som de är.

Det är absolut nödvändigt att fisken är färsk och att kylkedjan inte bryts i något skede. Vi är också stolta över att fisken växer i goda förhållanden och får förstklassigt foder. Vi använder miljövänligt fiskmjöl gjort på strömming från Östersjön. På så vis cirkulerar näringsämnena, och inga näringstillskott från världshaven hamnar i sjön. Det är bra att det framöver finns en märkning med uppgifter om odlaren på förpackningarna med Pirkkas regnbågslaxprodukter. Det är en kvalitetsgaranti för konsumenten.Arbetsdagarna är verkligen varierande, ingen dag är den andra lik. I ett litet företag deltar även vd:n i allt arbete. Om någon är borta så står jag kanske vid linjen och skär fisk, eller så är jag ute på sjön och sköter utfodringen eller deltar i flyttningen av fiskyngel. Det är mycket byråkrati inom branschen, och verksamheten är beroende av miljötillstånd, så pappersarbetet tar också en del tid.

Håller även mkt längre i frysen om du fryser in den hel. Blöt gärna ned fisken och så direkt in i frysen så det blir ett rejält ispansar, håller bortemot ett år i djurfrys utan att smaken försämras nåt värst.Om du inte vill acceptera cookies kan din webbläsare ställas in så att du automatiskt nekar till lagring av cookies eller informeras varje gång en webbplats begär att få lagra en cookie. Genom webbläsaren kan också tidigare lagrade cookies raderas. Se din webbläsares hjälpsidor för mer information.Om det är okej kan du klicka på Acceptera allt. Du kan också välja bort kakor som inte är nödvändiga för att kunna använda webbplatsen. Det gör du genom att klicka på Anpassa. Du kan ändra ditt beslut när som helst. Du kan också läsa mer om hur vi använder kakor i vår cookie policy.

Fisk och skaldjur funkar fint som smörgåspålägg. Prova en macka med till exempel makrill i tomat, sill, tonfisk på burk eller räkor. Även lite fisk är bra för hälsan!Användning: Denna kaka sätts i Episerver Form för att följa upp hur en besökare på webbplatsen använder formuläret. Kakan används för att spara ett slumpmässigt webbläsar-ID.Den ena typen är en så kallad permanent cookie. Den sparar en fil under en längre tid på din dator. Den används till exempel vid funktioner som talar om vad som är nytt sedan användaren senast besökte den aktuella webbplatsen. En sådan kaka används till exempel för att komma ihåg vilken typ av cookie-godkännande du har gjort.

Till skillnad från bakterier och virus kan inte marina algtoxiner kokas bort. De tål värme och behåller därför sin giftighet även om musslorna eller ostronen upphettas.

En del fisksorter kan innehålla för mycket miljöföroreningar, som dioxiner, PCB:er, PFAS och kvicksilver. Man kan minska risken att få i sig skadliga ämnen genom att äta olika sorters fisk, och inte bara några få sorter. Barn, unga och den som vill bli gravid i framtiden är mer känsliga för miljöföroreningar. Därför finns särskilda råd för dem, se nedan.Användning: Sätts av e-space för att identifiera om du svarat på användarenkäten om Livsmedelsverkets webbplats tidigare. Informationen som sparas kan inte kopplas till en enskild användare.Dessa kakor är obligatoriska. De ger tillgång till basfunktionerna för webbplatsen och de relaterade tjänsterna. Utan de här kakorna kan inte webbplatsen fungera. Därför går de inte att inaktivera.

Musslor och ostron kan också innehålla bakterier och virus, särskilt norovirus som orsakar vinterkräksjuka. Om musslor och ostron äts råa eller otillräckligt kokta kan de orsaka matförgiftning.