Hur Mycket är En Nypa Salt

Uttrycket är speciellt vanligt bland gamers och hackers, för någon med bristande datorkunskaper som inte inser detta själv. Den som har bristande kunskaper men inser det själv kallas hellre för n00b med internetslang eller något av de synonymer det uttrycket har.Jag tycker nog att en nypa är det som får plats mellan tumme/pekfinger och mycket eventuellt långfinger. Mer än så så borde ju finnas nåt annat mått *lol*

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.Läs den! Underhållande smårolig en bok att rekommendera!! Feelgood står det på baksidan och det är faktiskt så att man mår bra när boken är slutläst,man slukar den!

En helt sanslös berättelse att bara älska. Underbara människor som beskrivs med ett för mig tilltalande språk. En bok att rekommendera till alla vänner!

”En nypa salt” av Maria Goodin. Meg May växer upp med Val, en mamma som inte är som andra. En mamma som älskar så jordnära saker som matlagning och trädgårdsarbete samtidigt som hon har huvudet ”uppe i det blå” i en värld som är betydligt trevligare än den verkliga. Meg växer upp övertygad om att allt hennes mamma berättar är sant, men när hon blir medveten om att det bara är sagor slås hennes värld i spillror och hon reagerar genom att ta avstånd från alltihop. Vid 21 års ålder återvänder ho… Läs hela recensionen

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker – noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Förutom att söka på recept och maträtter kan du kombinera sökord som lättlagat, snabblagat, en eller flera råvaror, tillfälle, tillagningsmetod, vegetariskt, vegan med mera.

Dessa talar om exakt vad en msk motsvarar i volym, vad en liter är osv. Allt enligt SI-standard – ett internationellt system för mått, volym, vikt med mera.En uns eller ounce förkortas oz och omvandlas till metersystemets gram i Sverige. Tänk på att man skiljer på oz som är för vikt och massa och liquid eller fluid oz som är för vätska/volym.

Fram till 1855 så hade vi gamla svenska måttenheter som koppar, nypor, kannor och skålpund. Dessa ser man ännu ibland. Idag har vi kokboksmått, olika volymenheter samt mass- eller viktenheter som jag använt som källa här.Det är få livsmedel som varit så omdebatterade som saltet. Att äta för mycket salt har länge ansetts farligt för hälsan. Vad händer med saltet inne i vår kropp när vi ätit det? Vilken nytta gör det? Och hur mycket bör vi äta för att må bra? Vi får träffa forskare, dietister, kockar och salttillverkare som berättar om sin syn på saltet.

Den svenska livsmedelsindustrin har sedan många år tillbaka jobbat med att sänka saltet i maten tillsammans med bl a handeln, myndigheter och forskare i projektet ReduSalt. Här tar vi fram nya metoder att använda vid saltsänkning och tittar t ex på hur kryddor kan ersätta salt. Vi har kommit en bit på vägen men mycket återstår att göra. I detta arbete behöver vi medias hjälp med att informera konsumenten om hur viktigt det är att minska saltintaget.

Att det är just DN som skriver så här fel om salt förvånar mig. Förra våren lanserade DN en utmärkt policy för vetenskapsjournalistik som beskriver hur man bedömer vetenskap. En policy som jag önskar att redaktören för just det här reportaget hade tagit del av.

För att bekräfta felaktigheten i det som påstås under rubriken ”Mindre farligt än vad man trott” ringer jag Mattias Aurell. Han är professor emeritus i njurmedicin, har under många år varit aktiv i saltfrågan och är initiativtagare till Wash Sweden:

Att i den här kontexten skriva att salt är livsviktigt och göra ett stort uppslag om hur man kan använda salt i matlagning är olyckligt. Men det som verkligen får mig att studsa till är påståendet att salt är ”Mindre farligt än vad man trott”. Det är helt fel. De enskilda studier som lyfts i DN-artikeln är några få i den stora mängd forskning som studerar sambandet salt-hälsa. Läser man de sammanfattningar av befintlig forskning som finns på området, t ex den här från USA och Kanada och den här från Efsa, så råder det ingen tvekan: dagens kostråd, att minska saltintaget, gäller fortsatt.

Under lördag-söndag brukar Elisabet Rytter, forsknings- och nutritionsansvarig på Livsmedelsföretagen, läsa sin morgontidning mer nogsamt än annars. Så skedde även denna helg men tyvärr med påföljden att hennes humör sjönk som en sten. Orsaken? Ett stort reportage i DN med rubriken ”Därför är salt mer än bara världens bästa krydda”.– Det är anmärkningsvärt att media inte positivt bidrar i denna viktiga folkhälsofråga. Ett sänkt saltintag skulle göra stor nytta för folkhälsan. Det sänker blodtrycket och på det viset minskar risken för flera allvarliga hjärt-kärlsjukdomar, säger Mattias. Vårt nyhetsbrev kommer ut 3-4 gånger i månaden och riktar sig till alla med ett intresse för livsmedelsföretagande och den svenska livsmedelsbranschen. När du anmäler dig till vårt nyhetsbrev godkänner du Livsmedelsföretagens hantering av personuppgifter. Har man nu investerat i dyrt flingsalt vill man ju servera det i en snygg skål och med en liten sked så att inte folk sitter och petar med sina fingrar i saltet. One saltkar i grå granit, inklusive träsked, från Muuto kostar 249 kronor.

Känn dig som en huvudrätt och skrubba dig med en saltskrubb med doft av svartpeppar och koriander från L:a bruket. Skrubben innehåller olja från bland annat tistel och tagetes och gör din hud otroligt mjuk. Skrubben kostar 319 kronor.

Som när det gäller det mesta med vår hälsa beror det från individ till individ hur mycket salt vi behöver och hur mycket som är för mycket. I Sverige äter vi i snitt ett par teskedar salt om dagen och det finns de som klarar detta utan att få högt blodtryck, medan andra är saltkänsliga. På gruppnivå skulle vi behöva minska på intaget, enligt Annika Rosengren. Gjorde vi det skulle många som i dag har högt blodtryck bli av med detta.

Uttrycket att ta det med en nypa salt verkar i allra högsta grad gälla forskningen om just salt. De senaste åren har forskningen om saltkonsumtionen pekat år vitt skilda håll. Medan vissa forskningsrapporter säger att vi ska äta mindre salt säger andra att det inte spelar någon roll om vi äter mycket av favoritkryddan som ger djup åt smakerna. Annika Rosengren, professor och överläkare vid Sahlgrenska universitetssjukhuset, säger att sanningen ligger någonstans där emellan.

Salt behövs i kroppen för att kunna reglera blodtrycket, syra- basbalansen i kroppen och ämnesomsättningen. Det går nästan inte att få i sig för lite salt, så förmodligen behöver du inte få i dig extra salt om du har svettats mycket. Däremot kan du behöva dricka extra om du har ätit mycket salt för att späda ut natriumhalten. Det sköter kroppen själv genom att du blir törstig.

– Du kan också se till att äta mycket kaliumrik mat som grönsaker. Dels så äter du då mindre av saltrik mat eftersom grönsaker inte innehåller salt. Dels har kalium en skyddande effekt på hjärtat, då det neutraliserar den skada som saltet ger, säger Annika Rosengren.Men hur ska man kunna veta hur mycket salt man äter? Ja, Annika Rosengren håller med om att det inte är helt enkelt. Det salt du själv har på maten eller det salt du ser, som när du saltar dina fredagspopcorn, står nämligen för en liten del av allt salt du faktiskt äter. Den största delen, cirka 70–75 procent, är dolt salt som finns i bland annat färdigmat, bröd och ost, och som du alltså har svårt att kontrollera. Så det bästa du kan göra för att minska ditt saltintag är att laga mat från grunden och inte basera din kost på ostmackor.Äggmellis när du vill med den här äggboxen som inte bara håller ditt ägg helt utan också innehåller ett litet saltkar – supersmart! Äggboxen kostar inte mer än 59 kronor på smartasaker.se. Rivsalt från Scandinavian Home. Rivjärn, ställ i ek och Himalayasalt kostar tillsammans 269 kronor. Du kan också köpa olika typer av refillsalt och till och med rivlakrits att krydda med. Salt med äggsmak? Ja, det svarta saltet kala namak har en smak som påminner och ägg och är därför perfekt i veganska omeletter. Burken från René Voltaire kostar 49 kronor.

Saltsten att steka, grilla, grava och laga mat i ugnen med och som saltar maten åt dig när du lagar. Saltstenen är helt enkelt ett block av Himalayasalt och släpper lagom mycket sälta åt gången. Den kostar 399 kronor på coolstuff.se.

– De som säger att det inte spelar någon roll hur mycket salt vi äter har fel. Men de som menar att alla bör sänka sitt saltintag till mindre än en tesked om dagen har också fel, säger Annika Rosengren.

I Sverige äter vi i snitt två teskedar salt om dagen per person. Det gör att Sverige hamnar någonstans i mitten bland världens länder när det gäller saltkonsumtion. Till exempel i Kina och Japan äter man mycket mer salt, och mycket kommer från sojan.

Det kanske mest kända antika receptet kretsande kring ”en nypa salt” spreds vidare av den romerske fältherren Pompejus. Denne hade 66 f.Kr. besegrat Mithridates VI från Krim, en man som var känd för sin rädsla för att bli förgiftad. Mithridates mani på motgifter inkluderade ett recept som kungen själv skulle ha skrivit ner och där han kombinerade två torkade valnötter, två fikon samt 20 blad av ruta, allt malet tillsammans med en nypa salt.Den latinska frasen har antikt ursprung. En ofta använd härledning går tillbaka på Plinius den äldre, som i sitt uppslagsverk Naturalis Historiæ (cirka år 70) använder frasen i volym VII.Med en nypa salt betyder i vardagligt tal att man ska vara en aning skeptisk till ett påstående och att det inte ska tas bokstavligt. Det är sannolikt en översättning av latinets cum grano salis (’ett korn salt’) med samma betydelse.Frasen behandlas i Plinius den äldres uppslagsverk Naturalis Historiæ, och sägs referera till ett recept på ett motgift. I många av Plinius recept på motgifter ingår instruktionen att man ska tillsätta åtminstone ett korn salt (addito salis grano, ’sedan ett korn salt tillsats’), och salt var länge en viktig del av själva receptet.

Senare kom uttrycket att få överförd betydelse, som ett uttryck för skepsis. Denna betydelse var antagligen påverkad av en sidobetydelse av ordet för salt, i betydelsen förstånd.WHO menar att om saltmängden i mat minskas med en tredjedel, skulle sju miljoner liv kunna räddas till 2030. I nuläget har nio länder en plan för hur en sådan minskningen skulle kunna se ut. Sverige är inte med på den listan.Livsmedelsverket fick år 2020 ett regeringsuppdrag att undersöka och skapa förutsättningar för en överenskommelse i livsmedelsbranschen om att sänka salt- och även sockerhalten i livsmedel. Uppdraget ska slutredovisas i början av 2024.

– Sverige och övriga världen ligger långt ifrån WHO:s mål om att minska saltet med en tredjedel till 2025. Det är tydligt att vi måste göra mer för att nå målen, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.

På Tyda.se kan du hittar ord med dess synonymer, betydelse, användningsområden och få korsordshjälp. Här finns översättningar mellan svenska och engelska, tyska, franska, spanska, norska och danska.

Det genomsnittliga dagliga saltintaget är 8-9 gram i Sverige vilket motsvarar 3,2-3,6 gram natrium per dag. I övriga Europa varierar natriumintaget mellan 3–5 gram per dag, motsvarande 8-11 gram salt.

Han tillägger att februarisiffran ändå stärker uppfattningen om att Riksbanken höjer räntan med 50 punkter vid aprilmötet och ytterligare 25 punkter i juni.Swedbanks Maria Wallin-Fredholm räknar med att tillväxten kommer att fortsätta att växla ner, i takt med att hushållen tvingas dra åt svångremmen hårdare.

Torsdagens BNP-indikator från SCB överraskade på uppsidan, trots nedgången med 1 procent på månadsbasis. Det konstaterar Nordeas analyschef Torbjörn Isaksson i en analys. Inflation, högre räntor och stora börsrörelser. Hur stor avkastning vågar vi räkna med ett år som detta? Vilka fällor ska man undvika på börsen? Och inom vilka sektorer finns vinnare? Det engelska ordet för tjänstemäns månadslön – salary – kommer av latinets salarium, ”saltpengar”. Så kallades den sold som utdelades till den romerska hären. Saltet skyddade och satte piff på maten och kostade därefter.

Jag läser till min förskräckelse att det kan anses vara hälsovådligt att konsumera alltför mycket sojasås, på grund av dess påstått höga salthalt. Med min stora konsumtion skulle jag nog kunna kallas ”kikkomán” (efter den världsledande japanska sojaproducenten Kikkoman). Vad vore japanska fisk- och skaldjursrätter, som jag älskar, utan soja?

Salt är således i fokus. Ett av smeknamnen på befarna sjömän är old salt. Det är lite motsägelsefullt, eftersom salt hörde till de tabuord som sjömännen själva undvek, enligt gammal maritim övertro. Så varför salt om sjömannen? Gissningsvis har det enbart med hans närmiljö havet att göra, och inte alls med det man förr uppfattade som sarkasmer från en vass tunga.Salt symboliserade också trogen vänskap. På sina håll i Östeuropa och Mellanöstern har det varit – och är måhända än i dag – sed att redan vid dörren bjuda gäster på bröd och salt.

Risken för missöden kan emellertid avvärjas om man slänger lite salt över sin vänstra axel. Salt har tillskrivits magisk kraft att rena och skydda mot allt ont. Därför tar Japans sumobrottare en grabbnäve salt och slänger rituellt in i ringen innan matchen inleds.

Självfallet fanns även ett saltkar, eller snarare en saltströare, i det slingerskyddade facket. Förr ansågs det vara mycket olycksbådande om denna tingest vältes omkull och saltet spreds ut på bordet eller durken. Denna föreställning är mycket gammal. Åtskilliga målningar av Jesu sista måltid med lärjungarna visar ett omkullvält saltkar framför Judas.Kroppen förlorar vätska och salter även vid extrem fysisk ansträngning. Om man enbart ersätter vätskan genom att dricka vatten kan kroppens saltkoncentration bli kritiskt låg.Det med nyttig mat förknippade ordet sallad har den ursprungliga betydelsen ”saltad”. Även en nota eller en faktura kan vara ”saltad”, i betydelsen orimligt kraftigt tilltagen. Bad i saltvatten ansågs ge skydd mot förkylning. Om man ändå drabbades skulle ett glas saltvatten på morgonen och ett på kvällen vara ett effektivt botemedel. Saltet i sig ansågs även råda bot på både tandvärk och lungsot. Innan luftkonditionering lindrade tillvaron för sjömän som seglade ”på värmen” var en burk med salttabletter lika obligatorisk i mässbordets fack i kanten mot skottet som flaskorna med HP Sauce, Tabasco sauce och Rose’s limejuice. Salttabletterna ansågs skydda mot värmeslag, som den ständiga svettningen i bastuhettan ombord påstods kunna leda till.